Die besten Möglichkeiten, um eine Emaille -Bratpfanne für bessere Frittierergebnisse zu verwenden

Ein Email -Bratpfanne ist eine vielseitige und langlebige Kochgeschirroption, die Ihr Kocherlebnis verbessern kann. Egal, ob Sie braten, anbraten oder sogar backen, eine Emaille-Pfanne bietet Wärmeaufbewahrung und eine leicht zu reduzierende Oberfläche. Um die Brandergebnisse zu erzielen, ist es jedoch wichtig zu wissen, wie Sie Ihre Emaille -Frittierpfanne ordnungsgemäß verwenden und aufrechterhalten können. In diesem Leitfaden untersuchen wir die Praktiken für die Verwendung einer Emaille -Pfanne, einschließlich Heiztechniken, Ölauswahl, Lebensmittelzubereitung und Reinigungsmethoden, um Ihre Pfanne im Top -Zustand zu halten.

Pfanne braten

1..
Um die Frittierergebnisse zu erzielen, heizen Sie Ihre Emaille -Bratpfanne immer vor, bevor Sie Zutaten hinzufügen. Im Gegensatz zu Edelstahl- oder Gusseisenpfannen muss eine Emaille -Frittierpfanne allmählich erhitzt werden, um eine Beschädigung der Schmelzbeschichtung zu verhindern. Legen Sie die Zahnschmelzpfanne etwa 2-3 Minuten lang bei mittlerer Hitze vor, bevor Sie Öl hinzufügen. Dadurch kann die Oberfläche eine gleichmäßige Temperatur erreichen und die Chancen des Lebensmittels verringern. Vermeiden Sie die Verwendung von hoher Hitze, da übermäßige Temperaturen die Emailoberfläche im Laufe der Zeit schädigen können.

2. Auswahl des richtigen Öls für eine Emaille -Pfanne
Die Auswahl des richtigen Öltyps ist entscheidend, um eine Braten in einer Emaille -Pfanne zu erreichen. Öle mit hohem Rauchpunkt wie Pflanzenöl, Rapsöl, Avocadoöl und Sonnenblumenöl arbeiten zum Braten. Butter kann auch verwendet werden, sollte aber mit Öl kombiniert werden, um das Verbrennen zu verhindern. Vermeiden Sie das Kochen von Sprays, da sie einen klebrigen Rückstand auf der Emaille -Pfanne hinterlassen können, die möglicherweise schwierig zu reinigen sein kann.

3.. Zubereiten von Zutaten für das beste Kocherlebnis
Stellen Sie vor dem Platzieren von Nahrung in die Emaille -Pfanne sicher, dass die Zutaten trocken und bei Raumtemperatur sind. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Öl das Kochen und potenzielle Verbrennungen entspricht. Das Tätschen von Fleisch, Fisch oder Gemüse, das vor dem Braten trocken mit einem Papiertuch trocken ist, trägt dazu bei, einen besseren Sear zu erzeugen und den Geschmack zu verbessern. Vermeiden Sie außerdem die Überfüllung der Emaille -Pfanne, da zu viel Nahrung die Temperatur senken kann, was zu Dämpfen ist, anstatt zu braten.

4. Verwenden Sie die richtigen Kochutensilien
Verwenden Sie zum Schutz der Schmelzbeschichtung immer Holz-, Silikon- oder Plastikutensilien beim Kochen mit einer Emaille -Pfanne. Metallspateln oder Zangen können die Oberfläche kratzen und die Lebensdauer der Pfanne reduzieren. Bei sanften Rühr- und Flippern hilft es, die Nicht-Stick-Eigenschaften der Email-Pfanne aufrechtzuerhalten und gleichzeitig das Kochen zu gewährleisten.

5. Eine gleichmäßige Wärme für konsistente Ergebnisse aufrechterhalten
Eine Schmelzfutterpfanne verteilt die Wärme gleichmäßig, aber die korrekte Temperatur ist der Schlüssel zur Erzielung konsistenter Frittierergebnisse. Wenn die Pfanne zu heiß wird, reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen Sie sie stabilisieren, bevor Sie weiter kochen. Wenn Sie den Wärmespiegel entsprechend der Art der zubereiteten Lebensmittel einstellen, wird das Verbrennen verhindern und perfekt gebratene Gerichte gewährleistet.

6. Richtige Reinigung und Wartung einer Emaille -Pfanne
Lassen Sie sie nach der Verwendung einer Emaille -Pfanne vor dem Reinigen leicht abkühlen. Das Waschen der Pfanne, während sie noch heiß ist, kann einen thermischen Schock verursachen, was dazu führen kann, dass es in der Emaille -Beschichtung Risse hat. Verwenden Sie warmes Seifenwasser und einen weichen Schwamm, um die Pfanne zu reinigen und abrasive Peelings oder Stahlwolle zu vermeiden. Wenn Nahrungsrückstände an der Emaille-Pfanne stecken, einweichen Sie sie 10-15 Minuten lang in warmem Wasser, bevor Sie sie sanft abschrubben.

7. Speichern Sie Ihre Emaille -Pfanne richtig
Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort, um die Lebensdauer Ihrer Emaille -Pfanne zu verlängern. Wenn Sie mehrere Pfannen stapeln, legen Sie ein weiches Tuch oder ein Papiertuch zwischen sie, um ein Chipping zu verhindern. Die ordnungsgemäße Lagerung stellt sicher, dass Ihre Emaille -Pfanne in den kommenden Jahren in einem Zustand bleibt.

Die korrekte Verwendung einer Emaille -Bratpfanne kann Ihre Frittierergebnisse erheblich verbessern. Wenn Sie die Pfanne richtig vorheizen, das richtige Öl auswählen, die Zutaten richtig vorbereiten und sanfte Kochtechniken verwenden, können Sie jedes Mal knusprige, gleichmäßig gekochte Gerichte erzielen. Darüber hinaus hilft die ordnungsgemäße Reinigung und Lagerung dazu, die Qualität und Haltbarkeit Ihrer Email -Pfanne zu erhalten. Unabhängig davon